Genuss

Mangoldstrudel

Zutaten: 1 Packung fertiger Strudelteig 50 g zerlassene Butter 500 g Mangold 2 Zwiebeln 2 EL Öl 3 Eier Salz, Pfeffer 250 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella) 150 g Feta, in Würfel geschnitten   Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und fein…

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Garten

Neemöl gegen Läuse

Der warme, trockene Frühling hat meinen Balkonblumen ziemlich zu schaffen gemacht, und es konnten sich Blattläuse und Wollläuse vermehren. Nehmen sie überhand, können sie die Pflanzen so weit schwächen, dass diese sogar absterben, deshalb sollte man dagegen möglichst frühzeitig etwas…

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Genuss

Hollersprudel

Zutaten: 10 Liter Wasser 1 Kilogramm Zucker gut 1/8 Liter (oder etwas mehr) Hesperiden-Essig 3 Naturzitronen in Scheiben 8–10 Holunderblütendolden   Zubereitung: Alles in einen großen Topf mit Deckel geben. Nach zwei Tagen abseihen und in gut verschließbare Glasflaschen füllen….

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Garten

Würziges Bohnenkraut

Wenn ich in meinem Gemüsebeet Bohnen anbaue, schau ich immer, dass ich in der Nähe auch Bohnenkraut aussäe. Wieso? Zunächst einmal, weil es im Sinne der Mischkultur (siehe Beitrag hier >>>) ein idealer Partner ist, weil es die Schwarze Bohnenlaus…

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