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April 2017

Genuss

Dinkelwurzen

Rezept von Daniel Werner / Bäckerei Wienerroither für 12 Stk. à 100 g   Sauerteig: 10 g Anstellgut (wie ihr dieses bekommt, lest ihr hier: >>>) 70 g Dinkelvollmehl 70 g Wasser   Die Zutaten verrühren und zugedeckt für 12…

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Genuss

Dinkelbrot

Rezept von Daniel Werner / Bäckerei Wienerroither für 3 Stk. à 700 g   Brühstück: 300 g Dinkelvollmehl 35 g Salz 400 ml kochendes Wasser   Dinkelmehl und Salz in das kochende Wasser einrühren und abkühlen lassen. (Wieso ein Brühstück…

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Garten

Bodendecker unter Sträuchern

Nach dem Mega-Projekt freiwachsende Naschhecke von letzter Woche (siehe Beitrag hier >>>) hat sich mir die Frage gestellt, wie ich am besten verhindere, dass die noch kleinen Sträucher von hochwachsendem Unkraut überwuchert werden. Die erste Idee war natürlich mulchen –…

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