Garten, Genuss

Vergessenes Gemüse: Knollenziest

Kennt ihr Knollenziest (Stachys)? Das Wurzelgemüse war noch vor hundert Jahren bei uns eine begehrte Delikatesse der „High Society“. Indem man es aß oder seinen Gästen kredenzte, konnte man zeigen, wie wohlhabend man war.   Aber wieso ist Knollenziest so…

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