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Mangold ist eines meiner Lieblingsgemüsearten im Garten: schnell wachsend, unkompliziert, und man kann das ganze Jahr über immer wieder Blätter ernten, weil die Pflanze stets neu austreibt. Ich komme mit dem Ernten kaum hinterher, weswegen ich immer neue Rezepte mit…
Weiterlesen ...Der Vogerlsalat, den ich an vielen Stellen im Gemüsegarten als Vorkultur stehen hatte, hatte ich bis jetzt ja als lebende Mulchschicht oft noch gelassen (siehe Beitrag zu meinen Tomaten hier >>>) und laufend geerntet. Jetzt beginnt er allerdings zu blühen,…
Weiterlesen ...Zutaten: 4 Eier 120 g Zucker 2 Pkg. Vanillezucker 90 g Mehl (ich nehm dafür helles Dinkelmehl) 2 Becher Schlagobers (Sahne) 2 Pkg. Sahnesteif ca. 200 g Walderdbeeren Staubzucker für das Tuch und zum Bestäuben Zubereitung: Das Backrohr auf…
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