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Januar 2019

Warmer Topinambursalat mit Knusperspeck

In Wien wird’s jetzt wieder kalt – deshalb hab ich heute noch schnell ein paar Topinamburknollen ausgegraben, bevor der Boden gefroren ist, und diesen Salat damit zubereitet. Zutaten für 4 Portionen: etwa 1 kg Topinambur 200 g Bauchspeck 200…

19. Januar 2019 * 2 Kommentare

Garten

Sträucher für schwere, lehmige Böden

Ich hab schon öfters von Gartenbesitzern gehört, dass sie über ihren lehmigen Boden klagen. Doch warum eigentlich? Im Gegensatz zu sandigen, durchlässigen Böden haben sie durchaus Vorteile: Sie trocknen nicht so schnell aus, und auch Nährstoffe werden weniger leicht ausgewaschen….

11. Januar 2019 * 2 Kommentare

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