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Zutaten für 3-4 Portionen: 250 g Risotto-Reis 1 Zwiebel, fein gehackt 100 g Rucola, gewaschen 80 g Rohschinken (Prosciutto crudo), in dünne Streifen geschnitten 5 EL Olivenöl 40 g Butter 50 g Parmesan, gerieben (ev. etwas mehr zum Bestreuen) 100…
Weiterlesen ...Zutaten: 1 kg Rhabarber 1 kg Gelierzucker (1:1) 1 Vanilleschote (oder 1 Packung Vanillezucker) Zubereitung: Die Rhabarberstängel schälen, in Stücke schneiden und fein pürieren. Mit dem Gelierzucker und der ausgekratzten Vanille (oder dem Vanillezucker) mischen und die Masse ca….
Weiterlesen ...Ist es bei euch auch so trocken? Die Natur wartet gerade sehnsüchtig auf Regen, zumindest hier in Ostösterreich. Ich habe diese Woche ein neues Blumenbeet angelegt, und da ich glaube, dass es in unseren Breiten generell immer heißer und trockener…
Weiterlesen ...Heute habe ich in der Wohnung Tomaten ausgesät. Das mache ich jedes Jahr Anfang/Mitte April, dann sind sie nach den Eisheiligen (Mitte Mai) bereit zum Auspflanzen ins Freiland. Würde ich sie schon früher anbauen, gäbe es in der Wohnung noch…
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