Monthly Archives

Februar 2021

Garten

Tolle Knolle: Topinambur

Heute hab ich mein Gemüsefeld „aufgeräumt“ und dabei die letzten Reste der vergangenen Saison geerntet: Ein paar Pastinaken und Topinamburen hab ich noch gefunden, daraus wird eine tolle Suppe gemacht. Für Topinambur möchte ich hiermit eine Lanze brechen, denn sie…

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Genuss

Geliebter Wasserkefir

Seit einigen Jahren bin ich ein Fan vom selbstgemachten Wasserkefir. Wieso und was das überhaupt ist? Prinzipiell setzt sich Kefir aus Milchsäurebakterien und Hefen zusammen, die mit Wasser, Zucker, Zitrone und Dörrobst angeregt werden, zu gären und sich zu vermehren….

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