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Zutaten für 12 Stk.: 130 g Butter 160 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 150 g Dinkelmehl 1 TL Backpulver 200 g Brombeeren plus 12 besonders schöne Früchte zum Garnieren 250 g Schlagobers 50 g Honig Zubereitung: Den Backofen…
Weiterlesen ...Letztens musste ich leider meine Weide im Garten roden – ein Sturm hatte den Stamm auseinandergebrochen. Bevor die Zweige kompostiert wurden, habe ich aber zumindest Streifen der Rinde abgezogen und getrocknet. Warum? Weil sie Salicin enthält, eine Substanz, die der…
Weiterlesen ...Es ist wieder soweit: Auf dem Brombeerfeld eines guten Gärtner-Freundes hat diese Woche die Erntesaison begonnen! Brombeeren vom Wiener Stadtgärtner Die Brombeer-Plantage betreibt Martin Freimüller im 21. Wiener Gemeindebezirk. Er schließt damit eine Lücke im regionalen Obstangebot: nämlich mit wirklich…
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