Autor

Kati

Garten

Winterknoblauch anbauen

Im Winter tut sich normalerweise nicht mehr viel im Garten. Bei mir schlummern noch Topinambur, Pastinaken, Wurzelpetersilie, Rote Rüben und Karotten in der Erde und warten darauf, nach und nach geerntet zu werden. Falls ihr aber motiviert seid, jetzt noch…

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Genuss

Backen mit Dinkel

Schon seit einiger Zeit versuche ich bei allem, was ich selber backe oder koche, Weizen durch Dinkel zu ersetzen (bzw. bei Brot auch durch Roggen, Einkorn etc.). Bei Kuchenrezepten etwa funktioniert es problemlos, einfach feines Dinkelmehl dafür zu nehmen. Bei…

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Garten

Gesunder Buchsersatz: Ilex crenata

Ich war letztens auf der Suche nach einem immergrünen, kompakt wachsenden Sichtschutz und habe mich für Ilex crenata „Dark Green“ entschieden. Die Stechpalmenart wird oft als Alternative für Buchsbaumzünsler-Geplagte genannt: Ilex crenata schaut fast genauso aus wie Buchsbaum, ist ebenso…

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Garten

Himbeeren schneiden

Der Frage, wie und wann man Himbeeren schneidet, geht eine andere Frage voraus: Handelt es sich bei euren Pflanzen um Sommerhimbeeren (Ernte im Juli) oder Herbsthimbeeren (Ernte vom Spätsommer bis in den Herbst hinein)? Sommerhimbeeren Sommerhimbeeren fruchten wie Brombeeren an…

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Garten, Natur

Igelhilfe im Winter

Habt ihr Igel im Garten? Oder wollt ihr welche ansiedeln? Gründe dafür gibt es viele – so sind Igel etwa fleißige Schneckenvertilger.   Jetzt könnt ihr ihnen helfen, indem ihr für Überwinterungsmöglichkeiten sorgt. Dazu gehört zum Beispiel, das Laub unter…

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