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Langsam heißt es: Ernteende am Gemüsefeld – etwa für die letzten Mengen an Wurzelgemüse (es kann aber im Prinzip auch bis zum ersten Frost in der Erde bleiben). Ich hab letztens ein paar Pastinaken ausgegraben, die sich beim Schneiden schon…
Weiterlesen ...Heute möchte ich euch eine besonders interessante und äußerst gesunde Gartenpflanze vorstellen: Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum), auch das „Kraut der Unsterblichkeit“ genannt. Ob man durch den Verzehr tatsächlich unsterblich wird, sei dahingestellt; Fakt ist aber, dass die Pflanze eine beachtliche Konzentration…
Weiterlesen ...Zutaten für 12 Stk.: 130 g Butter 160 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 150 g Dinkelmehl 1 TL Backpulver 200 g Brombeeren plus 12 besonders schöne Früchte zum Garnieren 250 g Schlagobers 50 g Honig Zubereitung: Den Backofen…
Weiterlesen ...Es ist wieder soweit: Auf dem Brombeerfeld eines guten Gärtner-Freundes hat diese Woche die Erntesaison begonnen! Brombeeren vom Wiener Stadtgärtner Die Brombeer-Plantage betreibt Martin Freimüller im 21. Wiener Gemeindebezirk. Er schließt damit eine Lücke im regionalen Obstangebot: nämlich mit wirklich…
Weiterlesen ...Pro Tasse ein bis zwei Teelöffel getrocknete Ringelblumenblüten mit kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Von dem Tee kann man täglich mehrere Tassen trinken. Er soll bei Magen-/Darm- oder Menstruationsbeschwerden helfen und außerdem die Nerven…
Weiterlesen ...Im Prinzip könnt ihr mit jedem Gemüse, das in Wasser gekocht werden kann, dieses Gericht zubereiten – es ist also ein super Restl-Essen. Ich hatte heute noch einen halben Kilo grünen Spargel übrig und damit dieses schnelle Feierabendrezept zubereitet (für…
Weiterlesen ...Letzte Woche hab ich im Gemüsebeet Mangold ausgesät. Direktsaat ins Freiland ist von Mitte April bis Juni möglich und auch für Anfänger zu empfehlen – die Pflanze ist wirklich unkompliziert. Und was ich so gerne an Mangold mag: Wenn man…
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