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Der Cocktail-Klassiker Mojito schmeckt auch ohne Alkohol. Zutaten pro Glas: 1 Bio-Limette, gewaschen frische Minze ½ EL Rohrzucker Tonic Water oder Ginger Ale (probiert mal, was euch besser schmeckt – ich find Ginger Ale einen Tick besser) Crushed Ice…
Weiterlesen ...Eine Pflanze, die bei mir im Garten (aber auch am Balkon) nicht fehlen darf, ist Minze. Zunächst einmal natürlich aus kulinarischen Gründen – ein paar Zweige davon peppen jeden Wasserkrug auf, und zu besonderen Anlässen darf’s auch mal ein Mojito…
Weiterlesen ...Zutaten: 375 g Dinkelmehl 1 Pkg. Trockengerm (oder ½ Würfel frischer Germ) 2 TL Zucker 250 ml warme Milch 2 ½ EL Sonnenblumenöl 5 EL Topfen (Quark) Salz, Pfeffer etwas Thymian (getrocknet oder frisch und gehackt) 20 Kirschtomaten 4 EL…
Weiterlesen ...Zutaten für 3-4 Portionen: 400 g Nudeln nach Wahl 2 Rote Rüben (Rote Bete) mit Grün 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl 4 EL Gin 250 g Frischkäse Salz Zubereitung: Die Roten Rüben waschen, das Grün abreißen und beiseite legen….
Weiterlesen ...Heuer war ja aufgrund des heißen Frühjahrs alles viel früher dran als sonst: Erdbeeren, Spargel, Kirschen, … und auch beim Brombeerfeld eines guten Freundes wurde jetzt schon die Erntesaison eröffnet. Brombeeren vom Wiener Stadtgärtner Die Brombeer-Plantage betreibt Martin Freimüller…
Weiterlesen ...Mangold ist eines meiner Lieblingsgemüsearten im Garten: schnell wachsend, unkompliziert, und man kann das ganze Jahr über immer wieder Blätter ernten, weil die Pflanze stets neu austreibt. Ich komme mit dem Ernten kaum hinterher, weswegen ich immer neue Rezepte mit…
Weiterlesen ...Zutaten: 4 Eier 120 g Zucker 2 Pkg. Vanillezucker 90 g Mehl (ich nehm dafür helles Dinkelmehl) 2 Becher Schlagobers (Sahne) 2 Pkg. Sahnesteif ca. 200 g Walderdbeeren Staubzucker für das Tuch und zum Bestäuben Zubereitung: Das Backrohr auf…
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