Hollersprudel
30. Mai 2020
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Zutaten:
- 10 Liter Wasser
- 1 Kilogramm Zucker
- gut 1/8 Liter (oder etwas mehr) Hesperiden-Essig
- 3 Naturzitronen in Scheiben
- 8–10 Holunderblütendolden
Zubereitung:
- Alles in einen großen Topf mit Deckel geben.
- Nach zwei Tagen abseihen und in gut verschließbare Glasflaschen füllen.
- Nach ca. einer Woche beginnt der Saft zu sprudeln. Er sollte dann kühl gelagert und bald getrunken werden, da sich sonst immer mehr Druck in den Flaschen aufbaut.
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