Wenn ich in meinem Gemüsebeet Bohnen anbaue, schau ich immer, dass ich in der Nähe auch Bohnenkraut aussäe. Wieso? Zunächst einmal, weil es im Sinne der Mischkultur (siehe Beitrag hier >>>) ein idealer Partner ist, weil es die Schwarze Bohnenlaus…
Weiterlesen ...Jetzt nach den Eisheiligen ist die richtige Zeit, empfindliches (vorgezogenes) Gemüse wie Tomaten, Paprika, Zucchini oder Kürbis auszupflanzen. Kürbis im eigenen Garten anzubauen ist eine ambivalente Sache: Einerseits ist er super, weil er wie Unkraut wuchert und den Boden…
Weiterlesen ...Zutaten für den Biskuitboden: 4 Eier 110 g Staubzucker 100 g helles Dinkelmehl etwas Butter und Brösel für die Form Zutaten für das Rhabarbergelee: 600 g Rhabarber 170 g Kristallzucker 2 Pck. Vanillezucker 10 Blatt Gelatine Außerdem: 250…
Weiterlesen ...Heute möchte ich euch eine rankende Pflanze vorstellen, die – einmal am Standort etabliert – kaum kaputtzukriegen ist. Staudenwicken (Lathyrus latifolius) begrünen Zäune und Gitter (bis zu zwei Meter hoch) und bezaubern mit lila, rosa oder weißen Blüten von Juni…
Weiterlesen ...Zutaten für 3-4 Portionen: 250 g Risotto-Reis 1 Zwiebel, fein gehackt 100 g Rucola, gewaschen 80 g Rohschinken (Prosciutto crudo), in dünne Streifen geschnitten 5 EL Olivenöl 40 g Butter 50 g Parmesan, gerieben (ev. etwas mehr zum Bestreuen) 100…
Weiterlesen ...Zutaten: 1 kg Rhabarber 1 kg Gelierzucker (1:1) 1 Vanilleschote (oder 1 Packung Vanillezucker) Zubereitung: Die Rhabarberstängel schälen, in Stücke schneiden und fein pürieren. Mit dem Gelierzucker und der ausgekratzten Vanille (oder dem Vanillezucker) mischen und die Masse ca….
Weiterlesen ...Ist es bei euch auch so trocken? Die Natur wartet gerade sehnsüchtig auf Regen, zumindest hier in Ostösterreich. Ich habe diese Woche ein neues Blumenbeet angelegt, und da ich glaube, dass es in unseren Breiten generell immer heißer und trockener…
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