Hier eine Abwandlung von Linzer Augen (bzw. Spitzbuben) fürs Osterfest. Wieso sollte es nur zu Weihnachten Kekse geben? Ihr braucht dazu einen kleinen runden Ausstecher und einen größeren Ausstecher in Eiform (bekommt ihr z.B. hier >>>) – oder ihr macht…
Weiterlesen ...Am 22. März ist Weltwassertag. Er soll auf globale Herausforderungen rund ums Thema (Trink-)Wasser aufmerksam machen – aber auch jede/r Einzelne kann seinen oder ihren kleinen Beitrag leisten, um weniger Wasser zu verschwenden bzw. es mehr wertzuschätzen. Wasser im Garten…
Weiterlesen ...Heute habe ich einen Apfel- und einen Marillenbaum, die ich im Herbst gepflanzt habe und als Spalierobst erziehen möchte, das erste Mal geschnitten. Die Schnittmaßnahmen laufen dabei nach folgendem Schema ab (und ich weiß, das wirkt jetzt sehr viel und…
Weiterlesen ...Zutaten: 1 kleine Zwiebel 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm) 2 EL Butter 750 g Karotten 1 Kartoffel Salz 750 ml Gemüsebrühe 2 Orangen 2 EL Crème fraîche Zubereitung: Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Ingwer schälen und reiben. Zwiebel…
Weiterlesen ...Heute hab ich mein Gemüsefeld „aufgeräumt“ und dabei die letzten Reste der vergangenen Saison geerntet: Ein paar Pastinaken und Topinamburen hab ich noch gefunden, daraus wird eine tolle Suppe gemacht. Für Topinambur möchte ich hiermit eine Lanze brechen, denn sie…
Weiterlesen ...Auf einem verdichteten Boden (etwa durch Baumaschinen) tun sich Pflanzen schwer. Er ist schlecht durchlüftet und Wasser kann nicht gut abfließen. Das betrifft vor allem schwere, tonige Böden. Pflanzen können darin schwer einwurzeln, wodurch sie weniger Nährstoffe bekommen und in…
Weiterlesen ...Seit einigen Jahren bin ich ein Fan vom selbstgemachten Wasserkefir. Wieso und was das überhaupt ist? Prinzipiell setzt sich Kefir aus Milchsäurebakterien und Hefen zusammen, die mit Wasser, Zucker, Zitrone und Dörrobst angeregt werden, zu gären und sich zu vermehren….
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