Aus Topinambur lässt sich schnell und einfach eine fantastische Suppe zubereiten: Etwa ein halbes Kilo Topinambur waschen bzw. abbürsten, um Erdreste zu entfernen; danach die Schale mit einem Sparschäler grob entfernen. Ein bis zwei Zwiebeln schälen, würfeln und in Butter…
Weiterlesen ...Wie wär’s zum Valentinstags-Frühstück mit einem selbstgezogenen Kresseherz? Geht auch ganz einfach: Mehrere Lagen Küchenrollenpapier übereinanderlegen und eine Herzform ausschneiden. Auf ein Teller legen und mit Wasser befeuchten. Das nasse Küchenrollenherz dicht mit Kressesamen bestreuen. Das Papier immer gut feucht…
Weiterlesen ...Lavendel gehört für mich in jeden Garten, deshalb freut es mich, dass die Herbal Medicinal Products Platform Austria (HMPPA) – bestehend aus ExpertInnen der pharmazeutischen Institute der Universitäten Graz, Innsbruck und Wien – ihn kürzlich zur „Arzneipflanze 2020“ gekürt hat….
Weiterlesen ...Bienen halten keinen Winterschlaf, sondern sitzen zusammengekuschelt in einer Traube im Stock, um sich zu wärmen, und verbrauchen den über den Sommer gesammelten Honig – plus das Zuckerwasser, das man ihnen als ImkerIn im Spätsommer gibt, weil man einen Teil…
Weiterlesen ...Wenn ihr die Möglichkeit habt, in eurem Garten einen Nistkasten aufzuhängen, ist jetzt die richtige Zeit dafür, denn im Jänner und Februar sind unsere gefiederten Freunde schon fleißig dabei, sich mit Gesang ihre Territorien für die kommende Brutsaison zu erobern….
Weiterlesen ...Bei der Planung eines Gartens achte ich gerne darauf, dass es das ganze Jahr über Schönes zu entdecken gibt. Im Winter kann man das auf unterschiedliche Weise erreichen – etwa durch immergrüne Pflanzen oder solche, die im Winter blühen (siehe…
Weiterlesen ...Hier ein ganz einfaches Rezept für einen Tee aus selbst gesammelten Hagebutten. Mir war es zu mühsam, jede Frucht zu teilen und die Kerne und unzähligen feinen Härchen rauszukratzen, deshalb hab ich sie einfach so gekocht und danach zur Sicherheit…
Weiterlesen ...
