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DIY

Genuss

Geliebter Wasserkefir

Seit etwa zwei Jahren bin ich ein Fan vom selbstgemachten Wasserkefir. Wieso und was das überhaupt ist?   Prinzipiell setzt sich Kefir aus Milchsäurebakterien und Hefen zusammen, die mit Wasser, Zucker, Zitrone und Dörrobst angeregt werden, zu gären und sich…

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Genuss

Kulinarisch auf Vorrat

Die heurige Erntesaison neigt sich langsam dem Ende zu. Um noch länger etwas von den Früchten seiner Arbeit zu haben, muss man überlegen, wie man sie haltbar macht. Möglichkeiten gibt es viele: einkochen, fermentieren, trocknen, in Öl oder Alkohol einlegen,…

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Garten

DIY: Tomatensamen gewinnen

Wenn die Tomaten im Garten reif werden, ist es Zeit, sich ein paar Samen für die nächste Saison zu sichern – vorausgesetzt natürlich, man hat die Möglichkeit, sich im Frühling seine eigenen Tomatenpflänzchen heranzuziehen. Dafür muss es sich allerdings um…

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