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Wie unkompliziert Topinambur im Gemüsegarten anzubauen ist, habe ich bereits in diesem Beitrag beschrieben: >>> Die Herausforderung ist eher, die riesigen Mengen an Knollen (selbst wenn man Topinambur nur auf einem kleinen Fleckchen kultiviert) jedes Jahr in der Küche zu…
Weiterlesen ...Langsam heißt es: Ernteende am Gemüsefeld – etwa für die letzten Mengen an Wurzelgemüse (es kann aber im Prinzip auch bis zum ersten Frost in der Erde bleiben). Ich hab letztens ein paar Pastinaken ausgegraben, die sich beim Schneiden schon…
Weiterlesen ...Letzte Woche hab ich im Gemüsebeet Mangold ausgesät. Direktsaat ins Freiland ist von Mitte April bis Juni möglich und auch für Anfänger zu empfehlen – die Pflanze ist wirklich unkompliziert. Und was ich so gerne an Mangold mag: Wenn man…
Weiterlesen ...Jedes Jahr stehe ich wieder vor der Entscheidung, wie ich die Wege, die mein Gemüsefeld in mehrere Abschnitte teilen, möglichst zeitsparend und bequem unkrautfrei halten soll. Natürlich könnte man auch fixe Wege pflastern, doch da die Gemüsearten auf den einzelnen…
Weiterlesen ...Manche sagen Unkraut zu ihr – und ja, ich ärgere mich auch, wenn ich bei der Arbeit im Gemüsebeet eine Brennnessel übersehe und mich ihre Brennhaare an der nackten Wade oder den Händen quälen (auch noch lange nach Kontakt). Aber:…
Weiterlesen ...Kürbis statt Pasta: Hier die Low-carb-Variante eines italienischen Klassikers. Zutaten für 3 Portionen: 1 Spaghettikürbis 2 Eier 3 EL Schlagobers 3 EL geriebener Parmesan 100 g Speckwürfel 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt Salz, Pfeffer Muskatnuss Öl für die Auflaufform Zubereitung:…
Weiterlesen ...Geht es euch auch so, dass ihr im Frühling motiviert alles mögliche an Gemüse anbaut, aber im Spätsommer und Herbst nicht mehr? Dabei eignen sich viele Arten noch für eine späte Aussaat (hier ein paar Beispiele). Radieschen etwa kann man…
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