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Zutaten: 500 g Rindsfaschiertes 500 g Karotten 1 Zwiebel 2 EL Öl (z.B. Sesamöl) 8 EL Sojasauce 3 EL Honig Zubereitung: Die Karotten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl erhitzen und…
Weiterlesen ...Heute hab ich beim „Aufräumen“ des Gemüsebeets doch tatsächlich noch ein paar Kilo Karotten geerntet – knackfrisch und köstlich, obwohl sie den ganzen Winter über in der Erde waren! Deshalb möchte ich jetzt einmal eine Lanze für dieses tolle…
Weiterlesen ...In Wien wird’s jetzt wieder kalt – deshalb hab ich heute noch schnell ein paar Topinamburknollen ausgegraben, bevor der Boden gefroren ist, und diesen Salat damit zubereitet. Zutaten für 4 Portionen: etwa 1 kg Topinambur 200 g Bauchspeck 200…
Weiterlesen ...Wir haben gestern noch jede Menge Tomaten gepflückt – unglaublich, dass sie um diese Zeit noch reif werden! Deshalb gibt’s heute unser Lieblings-Blitz-Rezept, wenn wir nichts zum Kochen zu Hause haben: Nudeln mit Tomatensauce. So geht’s Tomaten waschen und…
Weiterlesen ...Letztens habe ich aus meinem herbstlichen Gemüsebeet (siehe Beitrag hier >>>) noch ein paar Pastinaken ausgegraben, die schon die ganze Saison über in der Erde warteten. Beim Schneiden dachte ich mir: Oje, fühlt sich holzig an. Die Sorge war aber…
Weiterlesen ...Jedes Jahr im Herbst hab ich mal kurz die Phase, wo ich das abgeerntete Gemüsebeet gerne „schön machen“ und „aufräumen“ würde. Hier aber die gute Nachricht für alle faulen Gärtnerinnen und Gärtner: Das ist gar nicht notwendig – bzw. sogar…
Weiterlesen ...Nachdem ich letzte Woche geschrieben habe, welches Wintergemüse ich im Hochbeet am Balkon ausgesät habe (Beitrag >>>), zeige ich euch jetzt, was bei mir momentan noch im (Freiland-)Gemüsebeet zu finden ist.
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