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Gemüsebeet

Garten, Natur

Der Garten und der Klimawandel

Rekordhitze, Dürre, verfrühte Blütezeit und späte Hagelunwetter – gerade im Garten spüre ich Veränderungen in Wetter und Vegetation in letzter Zeit immer stärker. Und anscheinend bin ich mit meiner Wahrnehmung nicht alleine: Laut einer aktuellen IMAS-Umfrage im Auftrag von Bellaflora…

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Garten

Kapuzinerkresse im Garten

Bis jetzt hatte ich mit dem Anbau von Kapuzinerkresse im Garten kein Glück – sobald die Samen gekeimt sind, wurden die jungen Pflanzen sofort von Schnecken gefressen.   Heuer hab ich Kapuzinerkresse nicht direkt gesät, sondern in der Wohnung vorgezogen…

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Genuss

Low-carb-Muffins mit Rhabarber

Heute wollte ich die Low-Carb-Backmischung von „Lizza“ ausprobieren und hab dafür ein Muffin-Rezept mit frischem Rhabarber aus dem Garten kreiert. Die Backmischung besteht aus Kokos-, Goldleinsamen- und Sojamehl, die könnte man also auch selber mischen. (Oder mit ähnlichem Mehl-Ersatz experimentieren,…

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Genuss

Blitz-Pasta mit Spinat

In meinem Gemüsegarten gibt es zur Zeit vor allem Spinat zu ernten. Hier ein blitzschnelles Feierabend-Rezept:   Zutaten (für 2 Portionen): 300 g Pasta nach Wahl 100 g Spinat 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 250 ml Schlagobers (Sahne) 1 TL Pfeilwurzelmehl…

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