Schlagwort
Zutaten: 375 g Dinkelmehl 1 Pkg. Trockengerm (oder ½ Würfel frischer Germ) 2 TL Zucker 250 ml warme Milch 2 ½ EL Sonnenblumenöl 5 EL Topfen (Quark) Salz, Pfeffer etwas Thymian (getrocknet oder frisch und gehackt) 20 Kirschtomaten 4 EL…
Weiterlesen ...Mangold ist eines meiner Lieblingsgemüsearten im Garten: schnell wachsend, unkompliziert, und man kann das ganze Jahr über immer wieder Blätter ernten, weil die Pflanze stets neu austreibt. Ich komme mit dem Ernten kaum hinterher, weswegen ich immer neue Rezepte mit…
Weiterlesen ...Entlang von Mauern, Zäunen oder Beeten hat man oft das Problem, dass man nicht überall gut mit dem Rasenmäher hinkommt bzw. nicht bis zum Rand mähen kann und dort dann hohes Gras stehenbleibt. Das liegt daran, dass die Messer des…
Weiterlesen ...Hurra, die Eisheiligen sind vorbei. Sie haben in der letzten Woche pünktlich kalte Temperaturen gebracht – und zumindest hier in Österreich auch jede Menge Regen. Jetzt soll es schön und warm werden und die Gefahr der Spätfröste vorbei sein –…
Weiterlesen ...Letztens ist mir das Buch „Mein Waldgarten: Inspirationen für ein natürliches Paradies“ von Laura Sophia Müller untergekommen. Ich wusste allerdings zuerst nicht, was mit dem Begriff „Waldgarten“ gemeint ist – ein Schattengarten vielleicht? Oder ein Garten mitten im Wald? Tatsächlich…
Weiterlesen ...Die ersten warmen Tage machen Lust auf Garteln. Hier ein paar Gemüsearten, die man im März direkt ins Freiland säen kann: Wurzelpetersilie: Eine meiner liebsten „2-in-1“-Gemüsearten, weil man sowohl die Petersilienwurzel als auch die Blätter kulinarisch verarbeiten kann. Ausgesät wird…
Weiterlesen ...Die Tage werden länger und wärmer, und bald ist es Zeit, das Gemüsebeet für die kommende Aussaat vorzubereiten. Ich gehe dabei folgendermaßen vor: Einarbeiten der Pflanzenreste Im Herbst lasse ich die alten Pflanzen immer stehen und Erntereste liegen – so…
Weiterlesen ...
