Schlagwort
Zutaten für 2 Portionen: 250 g Rote Rüben 1 EL Olivenöl ½ EL brauner Zucker ½ EL Aceto balsamico Salz, Pfeffer 2 Zweige Rosmarin Zubereitung: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Roten Rüben waschen, den Strunk entfernen und die…
Weiterlesen ...Jetzt im Herbst schneide ich die letzten Kräuter im Beet zusammen – und das ist auch eine gute Gelegenheit, noch ein paar davon für den Winter zu konservieren. Hier ein Rezept für einen schnell gemachten Thymiansirup. Man kann ihn zum…
Weiterlesen ...GartenbesitzerInnen mit eigener Zucchini-Pflanze kennen das „Problem“: In der Erntesaison kommt man mit dem Verarbeiten der rasant wachsenden Früchte kaum hinterher. Ich mag Zucchini ja am liebsten ganz pur gebraten oder gegrillt, nur mit Salz und ein bisschen gutem Olivenöl….
Weiterlesen ...In meinen Balkonkistchen blüht derzeit wunderschön die Kapuzinerkresse. Sie ist nicht nur sehr gesund (siehe dazu meinen Beitrag hier >>>), sondern auch eine aromatische Würzpflanze. Man kann dabei nicht nur die Blätter, sondern auch die Blüten essen. Hier ein schnelles…
Weiterlesen ...Diese Woche habe ich den verblühten Lavendel, den ich als Abgrenzung zwischen Gemüsebeet und Rasen gepflanzt habe, geschnitten. Ich mach das nach einer Drittel-Drittel-Methode: Nach der Blüte schneide ich nur die Blütenstängel ab, der belaubte Teil der Pflanze bleibt stehen….
Weiterlesen ...Zutaten für 4 Personen: 2 Knoblauchzehen 400 g Zucchini 5 Basilikumblättchen 6 EL Olivenöl Salz 500 g Nudeln nach Wahl 100 g Ricotta 100 g geriebener Parmesan Zubereitung: Knoblauch abziehen, fein hacken. Zucchini putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden….
Weiterlesen ...Zutaten für 4 Portionen: 450 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt) 400 g Seidentofu 1 Zwiebel 3 EL Olivenöl 1 TL Zucker 100 ml trockener Weißwein 500 g Pasta nach Wahl Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel schälen und klein hacken. Den…
Weiterlesen ...
