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Kräuter

Genuss

Zitronenmelissesirup

Zutaten: 750 ml Wasser 750 g Zucker 20-25 g Zitronensäure 1 Bio-Zitrone 3-4 Handvoll frische Zitronenmelisse (Blätter und Stängel; diese sollten frisch und unbeschädigt sein, ohne braune Stellen) Zubereitung: Wasser, Zucker und Zitronensäure in einem Topf aufkochen lassen, dann vom…

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Garten, Genuss

Zitronenmelisse im Garten

Gesund, wohlschmeckend und leicht anzubauen ist die wunderbare Zitronenmelisse (Melissa officinalis), also eine tolle Pflanze für Garten und Balkon – wenn man berücksichtigt, dass sie auch einen großen Ausbreitungsdrang hat. Man könnte auch sagen, sie wuchert (durch Ausläufer und Selbstaussaat)…

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Garten

Würziges Bohnenkraut

Wenn ich in meinem Gemüsebeet Bohnen anbaue, schau ich immer, dass ich in der Nähe auch Bohnenkraut aussäe. Wieso? Zunächst einmal, weil es im Sinne der Mischkultur (siehe Beitrag hier >>>) ein idealer Partner ist, weil es die Schwarze Bohnenlaus…

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Garten

Lavendel im Garten

Lavendel gehört für mich in jeden Garten, deshalb freut es mich, dass die Herbal Medicinal Products Platform Austria (HMPPA) – bestehend aus ExpertInnen der pharmazeutischen Institute der Universitäten Graz, Innsbruck und Wien – ihn kürzlich zur „Arzneipflanze 2020“ gekürt hat….

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Garten

Kapuzinerkresse im Garten

Bis jetzt hatte ich mit dem Anbau von Kapuzinerkresse im Garten kein Glück – sobald die Samen gekeimt sind, wurden die jungen Pflanzen sofort von Schnecken gefressen.   Heuer hab ich Kapuzinerkresse nicht direkt gesät, sondern in der Wohnung vorgezogen…

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