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Küchengarten

Garten

Winterknoblauch anbauen

Im Winter tut sich normalerweise nicht mehr viel im Garten. Bei mir schlummern noch Topinambur, Pastinaken, Wurzelpetersilie, Rote Rüben und Karotten in der Erde und warten darauf, nach und nach geerntet zu werden. Falls ihr aber motiviert seid, jetzt noch…

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Genuss

Zucchini-Lasagne

Ihr wisst nicht, wohin mit der reichen Zucchiniernte? Hier ein Rezept, bei dem ihr gleich mal ein Kilo davon verarbeiten könnt: eine Low-Carb-Gemüselasagne (mit Zucchini statt Nudelteig).   Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Zucchini (können auch schon größer sein)…

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Genuss

Hollersprudel

Zutaten: 10 Liter Wasser 1 Kilogramm Zucker gut 1/8 Liter (oder etwas mehr) Hesperiden-Essig 3 Naturzitronen in Scheiben 8–10 Holunderblütendolden   Zubereitung: Alles in einen großen Topf mit Deckel geben. Nach zwei Tagen abseihen und in gut verschließbare Glasflaschen füllen….

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