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Der Cocktail-Klassiker Mojito schmeckt auch ohne Alkohol. Zutaten pro Glas: 1 Bio-Limette, gewaschen frische Minze ½ EL Rohrzucker Tonic Water oder Ginger Ale (probiert mal, was euch besser schmeckt – ich find Ginger Ale einen Tick besser) Crushed Ice Zubereitung:…
Weiterlesen ...Zutaten: 375 g Dinkelmehl 1 Pkg. Trockengerm (oder ½ Würfel frischer Germ) 2 TL Zucker 250 ml warme Milch 2 ½ EL Sonnenblumenöl 5 EL Topfen (Quark) Salz, Pfeffer etwas Thymian (getrocknet oder frisch und gehackt) 20 Kirschtomaten 4 EL…
Weiterlesen ...Mangold ist eines meiner Lieblingsgemüsearten im Garten: schnell wachsend, unkompliziert, und man kann das ganze Jahr über immer wieder Blätter ernten, weil die Pflanze stets neu austreibt. Ich komme mit dem Ernten kaum hinterher, weswegen ich immer neue Rezepte mit…
Weiterlesen ...Es gibt verschiedene Rezepte für Holunderblütensirup – aber manchmal hat man keine frischen Zutaten wie etwa Zitronen zu Hause, möchte aber trotzdem die spontan gepflückten Hollerblüten verwerten. Vielleicht hat man auch keine Zeit, den Sirup tagelang anzusetzen. Deshalb hier ein…
Weiterlesen ...Wusstet ihr, dass Feigenbäume auch in unserem Klima wachsen können? Voraussetzung ist, dass ihr eine Sorte wählt, die winterhart ist – und selbstfruchtend, wenn man nur eine Pflanze setzt. Besonders robust ist die als „Bayernfeige“ bezeichnete Sorte „Violetta“ – sie…
Weiterlesen ...Letztens ist mir das Buch „Mein Waldgarten: Inspirationen für ein natürliches Paradies“ von Laura Sophia Müller untergekommen. Ich wusste allerdings zuerst nicht, was mit dem Begriff „Waldgarten“ gemeint ist – ein Schattengarten vielleicht? Oder ein Garten mitten im Wald? Tatsächlich…
Weiterlesen ...Ich liebe Salbei: sowohl im Garten (weil hübsch und ökologisch wertvoll) als auch kulinarisch. Weil er darüber hinaus auch viele wertvolle Inhaltsstoffe hat, wurde der Echte Salbei (Salvia officinalis) vom „Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“ an der Universität Würzburg zur Arzneipflanze…
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