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In meinen Balkonkistchen blüht derzeit wunderschön die Kapuzinerkresse. Sie ist nicht nur sehr gesund (siehe dazu meinen Beitrag hier >>>), sondern auch eine aromatische Würzpflanze. Man kann dabei nicht nur die Blätter, sondern auch die Blüten essen. Hier ein schnelles…
Weiterlesen ...Zutaten für 4 Personen: 2 Knoblauchzehen 400 g Zucchini 5 Basilikumblättchen 6 EL Olivenöl Salz 500 g Nudeln nach Wahl 100 g Ricotta 100 g geriebener Parmesan Zubereitung: Knoblauch abziehen, fein hacken. Zucchini putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden….
Weiterlesen ...Zutaten: 750 ml Wasser 750 g Zucker 20-25 g Zitronensäure 1 Bio-Zitrone 3-4 Handvoll frische Zitronenmelisse (Blätter und Stängel; diese sollten frisch und unbeschädigt sein, ohne braune Stellen) Zubereitung: Wasser, Zucker und Zitronensäure in einem Topf aufkochen lassen, dann vom…
Weiterlesen ...Gesund, wohlschmeckend und leicht anzubauen ist die wunderbare Zitronenmelisse (Melissa officinalis), also eine tolle Pflanze für Garten und Balkon – wenn man berücksichtigt, dass sie auch einen großen Ausbreitungsdrang hat. Man könnte auch sagen, sie wuchert (durch Ausläufer und Selbstaussaat)…
Weiterlesen ...Seit ich mir ein großes Kräuterbeet angelegt habe mit Thymian, Oregano, Bohnenkraut, Rosmarin, Salbei und Lavendel, habe ich viel zu viele Kräuter, um sie alle frisch zu verwenden. Deshalb ernte ich immer wieder mal größere Mengen, um sie zu trocknen…
Weiterlesen ...Heute habe ich einen Apfel- und einen Marillenbaum, die ich im Herbst gepflanzt habe und als Spalierobst erziehen möchte, das erste Mal geschnitten. Die Schnittmaßnahmen laufen dabei nach folgendem Schema ab (und ich weiß, das wirkt jetzt sehr viel und…
Weiterlesen ...Heute hab ich an meinem Rosmarin im Garten kleine lila Blüten entdeckt – und das mitten im Jänner! Überhaupt ist diese Heil- und Gewürzpflanze einer meiner Lieblinge im Blumenbeet, deshalb möchte ich sie euch gerne etwas näher vorstellen. Wuchs Rosmarin…
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