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Wer im Sommer fleißig Marmelade eingekocht hat, kann den Früchten seiner Arbeit jetzt in der Kekserlzeit zu einem besonders glanzvollen Auftritt verhelfen – etwa mit diesen Vollkorn-Dinkel-Linzer-Augen. Ich hatte keine klassischen Linzer-Augen-Ausstecher zu Hause, also habe ich weihnachtliche Stern-Ausstecher in…
Weiterlesen ...Die Gestaltung von Böschungen wird von Gartenbesitzern oft vernachlässigt – „nutzloser“ Raum. Ein paar Löffelsteine oder die Bepflanzung mit der obligatorischen Kriechmispel (Cotoneaster dammeri) gelten da schon als ambitioniert, erfüllen im kleinen Rahmen aber ihren Zweck. Bei größeren und steileren…
Weiterlesen ...Hier eine Abwandlung von Linzer Augen (bzw. Spitzbuben) fürs Osterfest. Wieso sollte es nur zu Weihnachten Kekse geben? Ihr braucht dazu einen kleinen runden Ausstecher und einen größeren Ausstecher in Eiform (bekommt ihr z.B. hier >>>) – oder ihr macht…
Weiterlesen ...Heute habe ich einen Apfel- und einen Marillenbaum, die ich im Herbst gepflanzt habe und als Spalierobst erziehen möchte, das erste Mal geschnitten. Die Schnittmaßnahmen laufen dabei nach folgendem Schema ab (und ich weiß, das wirkt jetzt sehr viel und…
Weiterlesen ...Jetzt, wo es in der Natur nicht allzu viel Farbenfrohes zu sehen gibt, sind sie die „Stars“ der Szenerie: die leuchtend orangen Früchte des Sanddorns (Hippophae rhamnoides) . Sie sind wichtige Vogelnahrung im Winter – und wahre Vitamin-C-Bomben (bis zu…
Weiterlesen ...Zutaten: 1 kg Rhabarber 1 kg Gelierzucker (1:1) 1 Vanilleschote (oder 1 Packung Vanillezucker) Zubereitung: Die Rhabarberstängel schälen, in Stücke schneiden und fein pürieren. Mit dem Gelierzucker und der ausgekratzten Vanille (oder dem Vanillezucker) mischen und die Masse ca….
Weiterlesen ...In der Natur blitzen sie jetzt wieder aus Gehölzstreifen hervor: leuchtend rote oder orange Hagebutten. Die Früchte der Wildrosen sind wichtige Nahrung für viele Tiere, schmecken aber auch uns Menschen, etwa in Tee (Rezept hier >>>) oder Marmelade. Im…
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