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Während wir den Sommer genießen, bereiten sich unsere Bienen schon auf die kalte Jahreszeit vor und füllen ihre Honigvorräte für den Winter auf. War der Tisch der Natur im Frühsommer noch reich gedeckt, findet sich jetzt aber kaum noch Blühendes….
Weiterlesen ...Kennt ihr die Initiative „Natur im Garten“ des Landes Niederösterreich? Sie setzt sich für die Ökologisierung von Gärten und Grünräumen ein und hat schon über 17.000 GartenbesitzerInnen für die naturnahe Gestaltung ihres grünen Reichs ausgezeichnet. Ich freue mich, dass ich…
Weiterlesen ...Zutaten: 750 ml Wasser 750 g Zucker 20-25 g Zitronensäure 1 Bio-Zitrone 3-4 Handvoll frische Zitronenmelisse (Blätter und Stängel; diese sollten frisch und unbeschädigt sein, ohne braune Stellen) Zubereitung: Wasser, Zucker und Zitronensäure in einem Topf aufkochen lassen, dann vom…
Weiterlesen ...Dass mein Herz für Wildvögel schlägt, habt ihr sicher schon gemerkt. Vor allem am Stadtbalkon liebe ich es, wenn sie sich am Futterhaus tummeln und ich sie stundenlang beobachten kann. Wieso ich sie nicht nur im Winter füttere, habe ich…
Weiterlesen ...Die Holunderblüten für dieses Rezept sollten nicht gewaschen werden – deshalb ist es wichtig, sie nicht direkt neben einer Straße zu pflücken und sie sorgfältig nach Insekten abzusuchen, bevor man sie weiterverarbeitet. Zutaten für 4 Personen: 2 Eier 250 g…
Weiterlesen ...Ihr seid auf der Suche nach einem hübschen, starkwüchsigen und anspruchslosen Bodendecker, der zuverlässig schnell eine Fläche begrünt, wodurch ihr kaum Unkraut jäten müsst? Und noch besser, der immergrün ist, sodass sich auch im zeitigen Frühjahr kein Unkraut durchsetzen kann?…
Weiterlesen ...Ein Gastartikel von Franziska Polsterer (www.engelsgarten.at) Fotocredit: Kräuterwelt Engelsgarten Die Gundelrebe / der Gundermann (Glechoma hederacea) kommt in Gärten und auf Wiesen sehr häufig vor. Sie duftet so intensiv würzig, an Minze erinnernd, dass man sie schon an ihrem Aroma…
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