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Der Cocktail-Klassiker Mojito schmeckt auch ohne Alkohol. Zutaten pro Glas: 1 Bio-Limette, gewaschen frische Minze ½ EL Rohrzucker Tonic Water oder Ginger Ale (probiert mal, was euch besser schmeckt – ich find Ginger Ale einen Tick besser) Crushed Ice Zubereitung:…
Weiterlesen ...Der Klassiker, um Ostereier natürlich zu färben, ist ein Sud mit Zwiebelschalen – sofern man daran denkt, rechtzeitig welche zu sammeln. Für eine Last-minute-Färbeaktion hilft aber auch der Blick ins Gewürzregal: Kurkuma zaubert ein kräftiges Dottergelb. (Das geht bei weißen…
Weiterlesen ...Spinat ist eines der ersten Gemüse, die ich jedes Jahr anbaue – oft schon im Februar. Er eignet sich wunderbar als Vorfrucht, bis man die Beetfläche anderweitig braucht, weil er schon bei kalten Temperaturen keimt und schnell wächst – in…
Weiterlesen ...Zutaten: 375 g Dinkelmehl 1 Pkg. Trockengerm (oder ½ Würfel frischer Germ) 2 TL Zucker 250 ml warme Milch 2 ½ EL Sonnenblumenöl 5 EL Topfen (Quark) Salz, Pfeffer etwas Thymian (getrocknet oder frisch und gehackt) 20 Kirschtomaten 4 EL…
Weiterlesen ...Mangold ist eines meiner Lieblingsgemüsearten im Garten: schnell wachsend, unkompliziert, und man kann das ganze Jahr über immer wieder Blätter ernten, weil die Pflanze stets neu austreibt. Ich komme mit dem Ernten kaum hinterher, weswegen ich immer neue Rezepte mit…
Weiterlesen ...Es gibt verschiedene Rezepte für Holunderblütensirup – aber manchmal hat man keine frischen Zutaten wie etwa Zitronen zu Hause, möchte aber trotzdem die spontan gepflückten Hollerblüten verwerten. Vielleicht hat man auch keine Zeit, den Sirup tagelang anzusetzen. Deshalb hier ein…
Weiterlesen ...Wusstet ihr, dass Feigenbäume auch in unserem Klima wachsen können? Voraussetzung ist, dass ihr eine Sorte wählt, die winterhart ist – und selbstfruchtend, wenn man nur eine Pflanze setzt. Besonders robust ist die als „Bayernfeige“ bezeichnete Sorte „Violetta“ – sie…
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