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Zutaten: 375 g Dinkelmehl 1 Pkg. Trockengerm (oder ½ Würfel frischer Germ) 2 TL Zucker 250 ml warme Milch 2 ½ EL Sonnenblumenöl 5 EL Topfen (Quark) Salz, Pfeffer etwas Thymian (getrocknet oder frisch und gehackt) 20 Kirschtomaten 4 EL…
Weiterlesen ...Leidet ihr auch so wie ich unter einer heißen Wohnung? Grade in der Stadt werden Rekordsommer wie dieser immer mehr zum Problem, und Klimaanlagen oder mobile Klimageräte verkaufen sich wie die warmen Semmeln. Wer kann, sollte aber auch die Möglichkeit…
Weiterlesen ...Mangold ist eines meiner Lieblingsgemüsearten im Garten: schnell wachsend, unkompliziert, und man kann das ganze Jahr über immer wieder Blätter ernten, weil die Pflanze stets neu austreibt. Ich komme mit dem Ernten kaum hinterher, weswegen ich immer neue Rezepte mit…
Weiterlesen ...Entlang von Mauern, Zäunen oder Beeten hat man oft das Problem, dass man nicht überall gut mit dem Rasenmäher hinkommt bzw. nicht bis zum Rand mähen kann und dort dann hohes Gras stehenbleibt. Das liegt daran, dass die Messer des…
Weiterlesen ...Es gibt verschiedene Rezepte für Holunderblütensirup – aber manchmal hat man keine frischen Zutaten wie etwa Zitronen zu Hause, möchte aber trotzdem die spontan gepflückten Hollerblüten verwerten. Vielleicht hat man auch keine Zeit, den Sirup tagelang anzusetzen. Deshalb hier ein…
Weiterlesen ...Hurra, die Eisheiligen sind vorbei. Sie haben in der letzten Woche pünktlich kalte Temperaturen gebracht – und zumindest hier in Österreich auch jede Menge Regen. Jetzt soll es schön und warm werden und die Gefahr der Spätfröste vorbei sein –…
Weiterlesen ...Heute möchte ich einen blühenden Tausendsassa vorstellen, der so viele gute Eigenschaften hat, dass er praktisch überall hinkommen sollte, wo ihr noch irgendwo ein Platzerl im Garten frei habt: die wunderbare Ringelblume (Calendula officinalis). Sie ist einjährig, das bedeutet, dass…
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