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Die Gestaltung von Böschungen wird von Gartenbesitzern oft vernachlässigt – „nutzloser“ Raum. Ein paar Löffelsteine oder die Bepflanzung mit der obligatorischen Kriechmispel (Cotoneaster dammeri) gelten da schon als ambitioniert, erfüllen im kleinen Rahmen aber ihren Zweck. Bei größeren und steileren…
Weiterlesen ...Zutaten für 12 Stk.: 130 g Butter 160 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 150 g Dinkelmehl 1 TL Backpulver 200 g Brombeeren plus 12 besonders schöne Früchte zum Garnieren 250 g Schlagobers 50 g Honig Zubereitung: Den Backofen…
Weiterlesen ...Am 4. Dezember ist der Gedenktag der Heiligen Barbara, und nach altem Brauch werden an diesem Tag Zweige von Obstbäumen geschnitten und in der Wohnung bzw. im Haus in eine Vase mit Wasser gestellt – denn dann sollen sie bis…
Weiterlesen ...Kennt ihr die Initiative „Natur im Garten“ des Landes Niederösterreich? Sie setzt sich für die Ökologisierung von Gärten und Grünräumen ein und hat schon über 17.000 GartenbesitzerInnen für die naturnahe Gestaltung ihres grünen Reichs ausgezeichnet. Ich freue mich, dass ich…
Weiterlesen ...Die Holunderblüten für dieses Rezept sollten nicht gewaschen werden – deshalb ist es wichtig, sie nicht direkt neben einer Straße zu pflücken und sie sorgfältig nach Insekten abzusuchen, bevor man sie weiterverarbeitet. Zutaten für 4 Personen: 2 Eier 250 g…
Weiterlesen ...Jetzt, wo es in der Natur nicht allzu viel Farbenfrohes zu sehen gibt, sind sie die „Stars“ der Szenerie: die leuchtend orangen Früchte des Sanddorns (Hippophae rhamnoides) . Sie sind wichtige Vogelnahrung im Winter – und wahre Vitamin-C-Bomben (bis zu…
Weiterlesen ...Ich freu mich immer, wenn ich beim Spazierengehen die leuchtend roten Hagebutten der Wildrosen sehe – nicht nur, weil sie sehr hübsch sind, sondern auch, weil sie für Vögel gerade jetzt im Winter eine wichtige Nahrungsquelle sind. Aber auch…
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