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In der Natur blitzen sie jetzt wieder aus Gehölzstreifen hervor: leuchtend rote oder orange Hagebutten. Die Früchte der Wildrosen sind wichtige Nahrung für viele Tiere, schmecken aber auch uns Menschen, etwa in Tee (Rezept hier >>>) oder Marmelade. Im…
Weiterlesen ...Unsere gefiederten Freunde haben es in diesem Winter besonders schwer, denn 2018 waren durch die frühen warmen Temperaturen viele Samen und Beeren schon viel zeitiger reif als normalerweise – und reichen nun vielerorts nicht, um Wildvögeln bis in den Frühling…
Weiterlesen ...Ich hab schon öfters von Gartenbesitzern gehört, dass sie über ihren lehmigen Boden klagen. Doch warum eigentlich? Im Gegensatz zu sandigen, durchlässigen Böden haben sie durchaus Vorteile: Sie trocknen nicht so schnell aus, und auch Nährstoffe werden weniger leicht ausgewaschen….
Weiterlesen ...Die Gestaltung von Böschungen wird von Gartenbesitzern oft vernachlässigt – „nutzloser“ Raum. Ein paar Löffelsteine oder die Bepflanzung mit der obligatorischen Kriechmispel (Cotoneaster dammeri) gilt da schon als ambitioniert, erfüllt im kleinen Rahmen aber seinen Zweck. Bei größeren und…
Weiterlesen ...Geht man zur Zeit in der Natur – aber auch in der Stadt – spazieren, leuchten einem vielerorts die orangen bis roten Früchte der Vogelbeere (oder Eberesche, Sorbus aucuparia) entgegen. Das ist nicht nur sehr hübsch, sondern – wie der…
Weiterlesen ...Zutaten: 4 Eier 120 g Zucker 2 Pkg. Vanillezucker 90 g Mehl (ich nehm dafür helles Dinkelmehl) 2 Becher Schlagobers (Sahne) 2 Pkg. Sahnesteif ca. 200 g Walderdbeeren Staubzucker für das Tuch und zum Bestäuben Zubereitung: Das Backrohr auf…
Weiterlesen ...Draußen in der Natur gibt es zurzeit nicht so viel Farbenfrohes zu sehen. Bei meinem heutigen Spaziergang am Marchfeldkanal waren aber – neben ein paar letzten Hagebutten und den roten Zweigen des Hartriegels – vor allem die leuchtend orangen Früchte…
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