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Zutaten: 10 Liter Wasser 1 Kilogramm Zucker gut 1/8 Liter (oder etwas mehr) Hesperiden-Essig 3 Naturzitronen in Scheiben 8–10 Holunderblütendolden Zubereitung: Alles in einen großen Topf mit Deckel geben. Nach zwei Tagen abseihen und in gut verschließbare Glasflaschen füllen….
Weiterlesen ...Heute möchte ich einen Strauch vorstellen, der als Ziergehölz noch viel zu wenig gewürdigt wird – paradoxerweise vielleicht deshalb, weil er so anspruchslos ist, dass er sich in Gärten oft auch wild ansiedelt: die Mahonie (Mahonia aquifolium oder Berberis aquifolium)….
Weiterlesen ...Hier ein ganz einfaches Rezept für einen Tee aus selbst gesammelten Hagebutten. Mir war es zu mühsam, jede Frucht zu teilen und die Kerne und unzähligen feinen Härchen rauszukratzen, deshalb hab ich sie einfach so gekocht und danach zur Sicherheit…
Weiterlesen ...In der Natur blitzen sie jetzt wieder aus Gehölzstreifen hervor: leuchtend rote oder orange Hagebutten. Die Früchte der Wildrosen sind wichtige Nahrung für viele Tiere, schmecken aber auch uns Menschen, etwa in Tee (Rezept hier >>>) oder Marmelade. Im…
Weiterlesen ...Unsere gefiederten Freunde haben es in diesem Winter besonders schwer, denn 2018 waren durch die frühen warmen Temperaturen viele Samen und Beeren schon viel zeitiger reif als normalerweise – und reichen nun vielerorts nicht, um Wildvögeln bis in den Frühling…
Weiterlesen ...Ich hab schon öfters von Gartenbesitzern gehört, dass sie über ihren lehmigen Boden klagen. Doch warum eigentlich? Im Gegensatz zu sandigen, durchlässigen Böden haben sie durchaus Vorteile: Sie trocknen nicht so schnell aus, und auch Nährstoffe werden weniger leicht ausgewaschen….
Weiterlesen ...Die Gestaltung von Böschungen wird von Gartenbesitzern oft vernachlässigt – „nutzloser“ Raum. Ein paar Löffelsteine oder die Bepflanzung mit der obligatorischen Kriechmispel (Cotoneaster dammeri) gilt da schon als ambitioniert, erfüllt im kleinen Rahmen aber seinen Zweck. Bei größeren und…
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